Arroz a la mexicana

Ingredientes para 4/5 porciones:

1 taza de arroz

2 jitomates

1 diente de ajo

1 rebanada de cebolla blanca

2 a 2 1/2 tazas de caldo de pollo (si no tienes usa agua potable)

Consomé de pollo knorr

Chícharos y zanahorias al gusto

Procedimiento:

1 En una olla poner un poco de aceite (yo soy enemiga de mucho aceite, así que pongo 1 ó 2 cucharadas de aceite, pero para mi amiga en tanta cantidad sí usé más)colocar el arroz ( no lo lavo ni nada, puede apedrearme otra vez, no se me pega, ni se bate,ni se nada, queda lindo)

2 Poner también ahí mismo el ajo y la rebanada de cebolla.

3 Mover con una pala de madera continuamente, hasta que quede color ámbar, doratito bonito.

5 Mientras tanto, en la licuadora ponemos el caldo de pollo, consomé en polvo y jitomates. Molemos muy bien.

6 Cuando el arroz está listo, le agregamos lo molido colado.

7 Agregamos zanahorias y chícharos al gusto.

8 Revolvemos suavemente con una cuchara, rectificamos la sazón y tapamos, bajamos el fuego al mínimo y NO MOVEMOS PARA NADA EL ARROZ, NUNCA JAMÁS.

9 Dejamos el arroz hasta que se consuma el agua.

#platosfuertes